8 recettes de soupes pour te réchauffer bien comme il faut cet hiver
Par
l'équipe Trendy,
publié le
30 novembre 2018
1 min
Les températures baissent et tout ce dont on a envie, c'est d'un truc bien chaud, comme une bonne grosse soupe, pour nous réconforter. Voici donc 8 recettes de veloutés pour les soirées d'hiver trop froides.
Un velouté de légumes d'hiver à la noix de cajou
- 1 litre d'eau
- 1 petit potimarron ou courge butternut
- 1 gros poireau
- 1 branche de céléri
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 feuille de laurier
- 1 brin de thym
- 50 g de purée de noix de cajou
La recette se trouve ici.
Une soupe de carottes au lait de coco et curry rouge
- 600 g de carottes
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 càc de pâte de curry rouge
- 250 ml de lait de coco
- 750 ml d'eau
La recette se trouve ici.
Un velouté de champignons à la sauge
- 1 kg de champignons de Paris
- 4 gousses d'ail
- 2 échalotes
- 80 cl d'eau chaude avec un bouillon de légumes
- Des feuilles de sauge
La recette se trouve ici.
Une soupe de brocolis aux noisettes
- 1 brocoli
- 1 oignon
- 50 cl de lait d'avoine
- 2 càs de d'huile de noisette
- 1 càc d'huile de noisette
- Une poignée de noisettes grillées
La recette se trouve ici.
Un velouté de poireaux et chorizo
- 1 oignon
- 600 g de poireaux
- 200 g de pommes de terre
- 40 g de beurre
- 50 cl de lait
- 1 marmite et demi de bouillon de légumes
- Crème fraîche liquide
- 80 g de chorizo
- Cacahuètes
La recette se trouve ici.
Une soupe de potimarron, lait de coco et curry
- 700 g de potimarron
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de légumes
- 50 cl d'eau chaude
- 50 g de crème fraîche
- 50 g de lait de coco
- 1 càc de curry en poudre
La recette se trouve ici.
Un velouté de panais aux noisettes grillées
- 20 cl de crème de riz
- 400 de panais
- 70 cl de bouillon de légumes
- 1 oignon
- 2 grosses poignées de noisettes
La recette se trouve ici.
Une soupe du nouvel an aux lentilles, épinards et coco
- 660 g de lentilles vertes
- 200 g de feuilles d'épinards
- 3 carottes
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 40 cl de lait de coco
La recette se trouve ici.