Des mangas qui vous mettront l’eau à la bouche
Couleur café : Coffee time
Que peuvent bien avoir en commun un adolescent épris de sa vendeuse de jeux vidéo, deux Yakusas (mafieux japonais) se faisant face pistolet au point, un réalisateur italien mythomane et un jeune surfeur ? Le café tout simplement. Qu’il soit central, comme dans cette saynète expliquant sa fabrication, ou un simple élément de décor, le célèbre breuvage est le fil conducteur de cette série de tranches de vie touchantes nourries de personnages attachants. Un titre subtil et reposant à découvrir de toute urgence en grand format dans la collection Latitudes. Nous, on en reprendrait bien une tasse !
Coffee time, par Tetsuya Toyoda, Ki-oon collection Latitudes, 14 €, un seul volume.
Le pain nu : Yakitate !! Ja-pan !
Âgé de six ans, le jeune Azuma n’aime que le riz. En bon Japonais, il déteste le pain qu’il considère comme trop sec. Sa rencontre avec un boulanger va changer sa vie. C’est décidé, son objectif est de réaliser le « Ja-pan », un pain qui rendra fier son pays. Dix ans plus tard, Azuma rejoint la capitale bien décidé à intégrer la plus prestigieuse des chaînes de boulangerie japonaise. Lancés dans un concours culinaire, Azuma et ses amis débordent d’imagination pour présenter des recettes toujours plus folles et alléchantes. Dans ce manga déjanté, le lecteur explose de rire devant les réactions toujours plus ridicules du jury, tout en apprenant quelques anecdotes sympathiques sur la confection du pain.
Yakitate !! Ja-pan, par Takashi Hashiguchi, Delcourt, 6,95 €, série terminée en 26 tomes.
Top chef : Food Wars !
Vivre toute son enfance dans le restaurant familial suscite des vocations. Après ses études au lycée, Soma sait déjà ce qu’il veut faire : rejoindre son père en cuisine pour l’aider à créer de nouvelles recettes, et surtout tenter un jour de le dépasser. Malgré une carrière toute tracée, un grain de sable viendra s’immiscer dans la vie du jeune chef, à savoir le départ précipité de son père pour New-York, lui laissant comme défi de rejoindre une école d’élite où seuls dix pour cent des étudiants passent en seconde année. Commencera ainsi un long apprentissage auprès des meilleurs cuisiniers. Ce titre brille par son humour et pour la qualité de ses dessins. Que vous soyez attiré par l’apparence succulente des plats présentés au fil des pages ou par les réactions des demoiselles qui prennent beaucoup de plaisir à chaque bouchée, il y a de grandes chances que vous ayez envie de mordre à pleines dents dans ce Food Wars !
Food Wars !, par Shun Saeki et Yûto Tsukuda, 2 tomes, éditions Tonkam (Delcourt), série en cours au Japon.
Sacré Graal ! : Sommelier
Un japonais qui s’intéresse au vin, voilà un héros qui sort de l’ordinaire ! Mieux, Joe Satake a même l’insolence de refuser le premier prix du concours du meilleur sommelier de France ! Dans un restaurant étoilé, il fait la connaissance de Margaux, une jeune française insupportable. La jeune femme tombe rapidement sous le charme de Joe, qui lui, reste de glace. Le jeune nippon préfère se faire présenter le père de Margaux, propriétaire d’un grand restaurant. Émerveillé par ses connaissances, le restaurateur veut l’embaucher sur le champ, sans plus de succès. Idéaliste et perfectionniste, Joe ne cherche ni le sexe, ni les honneurs ni les richesses, mais le vin idéal ! Contre toute attente, ce manga a passionné les buveurs de saké, et on parie qu’il apprendra aux Français énormément de choses sur notre boisson nationale.
Sommelier tome 1, par Araki Joh, Shinobu Kaitani et Ken-Ichi Hori, Glénat, 7,60 €. Six tomes, série terminée.
Tu seras mon fils : Les gouttes de Dieu
À la mort d’un œnologue célèbre, son testament stipule que sa prestigieuse cave reviendra à l’un de ses deux fils qui saura résoudre douze énigmes concernant douze vins. L’un de ses fils, Yutaka Kanzaki découvre à cette occasion un mystérieux 13e vin, surnommé « Les gouttes de Dieu ». La lutte fratricide palpitante est l’occasion de découvrir l’univers du vin, qu’on croit parfois connaître et que les Japonais nous font découvrir et aimer. À sa sortie en 2010, ce manga a été récompensé par le Grand prix de la revue du vin de France. « Le fait que notre travail soit reconnu et apprécié dans la patrie du vin est un immense honneur », ont déclaré les auteurs.
Les gouttes de Dieu, par Tadashi Agi et Shu Okimoto, Glénat, 9,15 € . Trente-quatre tomes, série en cours.
Miam : Le gourmet solitaire
C’est l’histoire d’ un employé de bureau ordinaire, qui aime la cuisine populaire japonaise. Le lecteur le suit dans les rues de Tokyo, et découvre au fil de ses pauses-déjeuner toute la richesse de la cuisine japonaise. Ces incursions dans des petites tables sans prétention sont l’occasion de nous expliquer de manière extrêmement détaillée une cuisine qui paraît si simple au premier abord. Et ça donne faim ! Il faut dire qu’avec Tanigushi au crayon, ce manga prend une valeur mystique : l’auteur de « Quartier Lointain » possède le don d’enchanter les scènes les plus triviales.
Le gourmet solitaire, par Jirô Tanigushi et Masayuki Kusumi, Sakka, Casterman, 10,95 €, un seul volume.
Encore plus miam ! : Mes petits plats faciles by Hana
Le scénariste d' »Un gourmet solitaire » en remet une louche avec ces deux délicieux albums qui nous plongent dans le quotidien d’Hana. Plutôt paresseuse et négligée, cette jeune japonaise sexy dont le mari a été muté dans une autre ville du Japon, se laisse aller à tous points de vue. Puis petit à petit, la jeune femme se met aux fourneaux, et nous fait découvrir des recettes simplissimes, mais tellement savoureuses !
Mes petits plats faciles by Hana, Masayuki Kusumi et Etsuko Mizusawa, éditions Komikku, 9,90 €. Deux tomes.
